怎么炒饼丝 百科问答网 2026-09-27 1、烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。接下来把烙饼切成细丝备用。 2、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。 3、锅里坐油，油热后下入葱花炒香，然后绿豆芽和胡萝卜丝快速翻炒几下。 4、炒至绿豆芽变软后加入适量盐、鸡精调味，淋入少许老抽调色，再次翻炒几下，把盐和老抽炒匀。 5、把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。 6、1分钟后打开锅盖... 阅读更多