1、小米加入适量清水，浸泡约1个小时，至米粒膨大。沥干水分，泡过的水倒掉。倒入搅拌机，加入120g左右的清水，打成小米浆。 2、倒出做好的小米浆，打入一个鸡蛋，加入50g面粉。鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋。我做的是基础款的小米饼，如果想做成甜口的，可以加一点蔓越莓丁、葡萄干等甜果干。搅拌至无颗粒的流动状态。静置15分钟，让面糊充分吸收水份，做出来的小饼会更松软。 3、起小火，热锅少油，舀起一勺面糊从上往下倒入锅中，自动形成圆形。 4、约2分钟后翻过来烙另外一面，烙成两面金黄即可出锅。这种小圆饼...
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