1、主料：长豆角270g。 2、辅料：油100g、盐2g、猪肉75g、蒜2瓣、料酒6g、生抽5g、鸡精1g、白胡椒粉适量。 3、将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。猪肉清洗好后，切片。 4、蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。 5、锅内加水，水烧开后加入少许盐。 6、把沥干水分的豆角放入焯烫下。 7、烫至豆角颜色变深变软，捞出。 8、容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。 9、锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。 10...
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