电压力锅做蛋糕 百科问答网 2026-08-16 1、食材：鸡蛋5个，牛奶66克，面粉（蛋糕粉更好）83克，玉米油66克，糖50克，柠檬汁几滴，玉米淀粉17克。 2、蛋清蛋黄分离。 3、牛奶放入奶锅中开小火加热至周围有i细小气泡出现，立刻离火与玉米油搅拌均匀。 4、将蛋糕粉筛入牛奶与玉米油的混合物中，用像炒菜一样的翻拌手法翻拌均匀，加入蛋黄，继续翻拌均匀，翻拌均匀后的蛋黄糊放在一旁备用。 5、蛋清加入玉米淀粉和柠檬汁，用电动打蛋器低速打至有鱼眼泡的状态。 6、一次性加入细砂糖，低速打30秒左右... 阅读更多