TAG：香椿芽的做法大全

1、材料：香椿75克，鸡蛋3个，盐2克。 2、将香椿稍老的枝剪掉，叶子和嫩枝留着，放入水中清洗干净后捞出。 3、锅中水开，放入香椿焯烫至全部变色即可关火。一分钟不到，千万别烫时间太长。 4、然后快速的捞到冷水中，淘洗两到三遍，至水漂清，再捞出。 5、将挤干水分的香椿切碎，鸡蛋磕碗里打散 6、锅中油热后倒入香椿碎，转大火翻炒。 7、再倒入蛋液，大火翻炒至鸡蛋凝固成块 8、最后加盐拌匀即可出锅...

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1、香椿煎蛋：香椿含有的香精油有特殊的香味，和蛋香味融合在一起的味道更佳。香椿焯水切碎挤干水分，打入鸡蛋搅拌，用少量的盐巴调味。倒入鸡蛋煎成两面金黄就可以出锅了。 2、炸香椿：香椿油炸后酥脆香软当做小零食吃到停不下来。将香椿底部切掉，这个部分比较老，炸起来口感不好。香椿焯水后放到冰块中，沥干水分裹上调味过的油炸面糊。油锅七成热的时候放入，等到外边变黄的时候去过沥油。 3、香椿猪肉丸：香椿做成丸子可以保存更久，将它清洗后焯水剁碎。肥瘦相间的猪肉中放入香椿、淀粉、鸡蛋、盐搅拌上劲。在虎口上挤出丸子...

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可以做香椿芽炒蛋，具体做法如下： 1、主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。 2、首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。 3、鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入适量盐，味精继续搅拌让香椿芽与鸡蛋充分粘连后备用。 4、锅坐火上，加入花生油，待油热后倒入上步准备好的香椿芽与鸡蛋的糊状体煎至金黄色即可盛盘食用了...

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