1、主料：五花肉450克、面粉300克。 2、辅料：大葱4颗、盐2克、油适量、酵母粉2克、猪油1茶匙、砂糖1克、蛋清1个、生姜1块、酒酿2勺、蚝油1勺、生抽2茶匙、香油几滴、味精1/6茶匙、五香粉适量、盐2克。 3、酵母用温水化开。 4、面粉中加入盐2克，加入酵母水揉成较软的面团。 5、加入猪油。 6、揉至猪油略微吸收，面团的表面还有一层猪油的油腻感，盖上保鲜膜进行发酵。 7、准备葱，姜，鲜肉。 8、鲜肉绞成肉糜。 9、葱，姜剁碎，用半碗清水寖泡，成葱姜汁。 10、肉糜中加入，盐2克，蚝油...
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