1、大米5斤，萝卜三个，地瓜三个，墨鱼一块，香菇半斤。 2、先把大米浸泡在水中，添加适量食品级生石灰，混匀，使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。 3、用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中，最后得到大米浆。 4、将菜油倒入热锅中，把锅周边都用油浸润一遍。再将大米浆倒入热锅中，加入适量的盐，用铲子搅拌大米浆。在搅拌的过程中，大米浆中的水分会不断蒸发，大米浆会不断结成块，直至最后形成一个整块的大米团。在搅拌过程中也要控制火候，太大会烧焦，太小会不熟。 5、将大米团从锅中取出，放置在砧板上...
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