怎样才能炖猪脚 百科问答网 2026-11-12 炖猪脚的步骤如下：1.将猪脚清洗干净，剁成适当大小的块状。2.将猪脚放入沸水中焯水，撇去浮沫，去除血水和腥味。3.取出焯水后的猪脚，沥干水分。4.热锅凉油，将猪脚放入煸炒至金黄色。5.加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮，等香料，炒出香味。6.加入适量清水，盖盖，小火炖煮约1-2小时，直至猪脚变得烂熟。7.根据个人口味添加适量盐，糖，酱油等调味料。8.最后，根据喜好加入蔬菜，如土豆，红萝卜等，继续炖煮至蔬菜熟透即可。9.关火前可加入一些葱花提味。完成后即可享用美味的炖猪脚了... 阅读更多