1、食材：拉皮2张、胡萝卜半根、黄瓜1根、圆葱半个、酱油适量、芥末酱适量、油适量、葱适量。 2、将拉皮洗净，切成1厘米条状备用；黄瓜、胡萝卜去皮洗净，然后把黄瓜、胡萝卜、圆葱都切成细条装，备用。 3、油锅烧热，放入两勺豆油，烧热后放入切好的葱花，爆香。 4、放入切好的胡萝卜丝，在锅中翻炒，待胡萝卜丝发软，油已经变成橘红色时放入第二步食材。 5、食材为圆葱，圆葱翻炒时间不宜太长，大概炒1分钟后就可以了，然后倒入一勺酱油，继续翻炒。 6、放入拉皮，这时一定要注意煤气要改成小火，要不停翻炒...
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