1、冬瓜去皮，切成略厚的片，这样红烧时不容易塌掉。 2、锅中放入适量的油，小火煸香花椒。 3、加入切好的小米椒和适量的郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。 4、倒入切好的冬瓜片，加入少许的高汤，加盖大火......
