手工凉皮的制作方法的教程
1、用料：高筋面粉300克、盐3.2克、水160克、涂抹的熟油适量、黄瓜丝适量、大蒜泥适量、辣椒酱适量、味极鲜适量、醋适量、盐适量、学厨9寸披萨盘1件。 2、先称量好所有材料备用，盆中放入水，加入盐，加入面粉。 3、揉成面团，此时的面团不是很光滑，然后盖上保鲜膜静置10分钟。 4、再次揉成光滑的面团，再次盖上保鲜膜醒发1小时以上。 5、醒发好的面团放入一个稍微大一点的盆中，加入水，到面团的一半位置即可。 6、然后用手揉捏面团，此时的面团会很散，不用担心。 7、将洗过的水过筛到另一个盆中...