TAG：卤鸡爪的做法大全

1、鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。 2、鸡爪解冻。 3、用厨房剪刀剪去指甲。 4、加料酒焯水，撇去浮末。 5、鸡爪捞出清洗后用凉水过透备用。 6、同时将备好的辅料：葱、姜、蒜干辣椒等材料，锅里倒油放葱段炒香再加入冰糖炒糖色，再加生抽和料酒，加入备好的辅料加水。 7、最后煮20分钟后取出来晾凉后，锅里加入老抽烧开加入鸡爪煮10分钟，煮好后闷10分钟更入味...

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1、食材：鸡爪500克，冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。 2、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。 3、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）。 4、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可...

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