爆炒河蚌做法图解 百科问答网 2026-09-26 1、河蚌肉清洗干净。 2、辣椒和姜洗净，切碎。 3、锅烧热，放少许油。 4、放姜碎和豆瓣酱翻炒至出红油。 5、放入辣椒碎翻炒。 6、放入河蚌肉，喷点料酒去腥，翻炒均匀。 7、放入适量盐调味，炒匀即可出锅。 1. 河蚌洗净。 2. 辣椒和姜洗净切碎。 3. 锅烧热，放少许油。 4. 放姜碎和豆瓣酱翻炒。 5. 放入辣椒碎翻炒。 6. 放入河蚌，喷点料酒去腥，翻炒均匀。 7. 放入适量盐调味，炒匀即可出锅... 阅读更多