米粉团子的做法和配方
1、准备：大米粉1500g、腊肉适量、花生米150g、芝麻150g、白糖150g、猪油适量、盐适量、花生油少许。 2、腊肉洗净焯水切成丁，大米粉秤好重量。 3、花生米炒香去红衣，用刀切碎或擀碎。 4、芝麻炒香，稍微擀破皮。把花生碎、芝麻碎和白糖混合均匀。 5、锅烧热，放少许猪油做底油，下腊肉炒香。 6、小火煸出油份，不要煸得太干。 7、倒入沸水烧开。 8、水烧开之后，转中小火，倒入米粉，不停翻拌，火不能太大，容易糊底，用铲子不停地翻。翻拌过程中，如果比较干，可以加少许开水，一定要是开水...