1、腊肉炒老芋头 （1）食材用料：腊肉、芋头、蒜苗、红辣椒、盐、食用油 （2）菜谱做法：芋头去皮，切片，撒盐腌制15分钟，洗净；蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉；腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片；蒜苗、辣椒洗净切马蹄片；锅置火上，入油烧热，放人蒜苗、辣椒煸炒几下；倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味。放入腊肉，加适量盐调味；继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶掂翻几下后即可出锅。 2、酸菜芋头汤 （1）食材用料：酸菜100克、芋头200克、豆腐皮50克...
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