红烧草鱼做法 百科问答网 2026-09-26 1、原料：草鱼、面粉、鲜姜、大蒜、八角、花椒、料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。 2、草鱼一条，去鳞去腥去腹内黑膜，在靠近头部一公分的位置，刀切开，靠近尾部的地方，切一刀。 3、用手轻轻拍鱼身，在靠近头部的位置，有一小块红色的肉，里面有一个小白点，用手掐住小白点往外轻拉。 4、一整条鱼腥线被取出啦，这样炖出的鱼不会那么腥了，去头去尾。 5、从鱼脊骨那里将鱼身一分为二。 6、在鱼背上隔两公分左右拉出花刀，不要拉破。 7、将鱼身分成四块，入碗中，撒适量面粉，均匀地布在鱼身内外侧。 8... 阅读更多