怎么用烤箱做做烤鱼 百科问答网 2026-09-26 1、将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断。 2、翻过鱼身，在鱼身上斜口划上几刀，将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里，刀口里放入姜片，葱段，容器底也放上葱姜片将鱼腌制40分钟至几小时均可。 3、腌好的鱼，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出 。 4、准备好的配菜切块，切条待用。 5、锅中放入油，油热加入豆瓣酱，干辣椒，麻椒煸炒出香味。 6、加入适量清水，蒜瓣至水开... 阅读更多