TAG：基围虾的做法

1、基围虾500g、姜2片、蒜2瓣、葱2根、盐半茶勺、糖半茶勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、红薯淀粉1茶勺、料酒1汤勺、花生油适量。 2、用牙签插入虾背，轻轻地挑出虾线，然后给基围虾开背，用剪刀剪掉虾头，挑出虾胃。 3、加入半茶勺盐，半茶勺糖，1汤勺生抽，1汤勺蚝油，一茶勺红薯淀粉，3汤勺清水，搅拌均匀。 4、2片姜片和2瓣大蒜切末，小葱的葱白和葱青分开切末。基围虾沥干水分备用。 5、开大火，锅中倒入花生油，默念5秒后倒入基围虾，马上倒入姜蒜末和葱白，翻炒8秒钟。倒入碗汁，基围虾翻炒十几下...

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基围虾可做成盐焗虾、白灼虾、油焖大虾等食用。以盐焗虾为例，共分为3步，以下是制作盐焗虾的详细步骤： 操作/步骤 1、将虾处理干净虾用牙签挑出虾线，再剪掉虾须，洗净后用厨房纸吸干水分。 2、加调料腌制用竹签从虾尾串起来，平铺在烤盘中，加入黑胡椒碎、柠檬片、海盐、迷迭香。 3、用烤箱烤制放入提前预热的烤箱，190度烤10分钟即可。 END 总结： 以上就是关于基围虾的家常做法怎样做的具体操作步骤，希望对大家有帮助...

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