搅团的做法 百科问答网 2026-09-26 1、食材用料： 玉米面，面粉适量、盐，碱面少量。 2、制作方法： （1）把面粉和玉米面按照1比3的比例倒入盆里，放碱面和盐。和成糊状，不要太稠。不能有疙瘩。 （2）等水烧开以后，左手拿勺子慢慢的给锅里倒，右手不停的拿擀面杖使劲儿搅。搅成糊状，盖上锅盖。 （3）等锅烧开以后，先拿擀面杖使劲搅，然后再倒入面糊使劲儿搅。 （4）软硬合适以后盖上锅盖，再用中火烧上五六分钟就可以出锅了。可以吃热搅团。 （5）放到盘子里晾凉，切成小块。 （6）做成凉皮状食用最佳... 阅读更多