1、材料：栗子、面粉、猪油、白糖。 2、栗子馅料的做法： （1）新鲜栗子摊开晾两三天；每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水。 （2）剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟。 （3）把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。 3、饼皮的做法： （1）酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团。 （2）酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团...
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