糖煮栗子的做法 百科问答网 2026-09-26 1、栗子买的去掉了外壳的，里面的内层皮，有很好的去皮方法，烧一锅开水，倒入盆里把栗子放进去，泡一下就可以开始去皮啦。 2、去好皮的栗子，用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净。纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用。 3、把剥好的栗子放到纱布里，系紧。 4、然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水。 5、开大火开始煮，水沸腾之后，关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟，煮好之后关火放凉冷却。这样出来的栗子不会是碎成一锅粥啦！ 6、把冷却好的栗子，打开。 7、栗子放到锅中，加入白砂糖... 阅读更多
制作糖煮板栗的方法 百科问答网 2026-09-25 1、材料：板栗适量,白糖、去皮板栗重量的60%,清水适量,小苏打适量。 2、买来新鲜板栗，尽快剥去外皮，保留内皮。 3、去皮的栗子泡水，放小苏打，放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小时。 4、汁水因涩味而变全黑，换水再煮半小时，再换水煮半小时，如此反复，煮到汁水呈红酒色就好了。煮的中途要挑净筋络和杂物。 5、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持汤汁能没过栗子就好。关火前，放入酒类调味品可提香也很好吃。 6、要保存的话放入汤汁瓶里，在糖汁里浸上两三个月... 阅读更多