1、主料：大虾16个、椒盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、食用油适量、蒜瓣2颗。 2、大虾去除虾须和沙筋，洗净。 3、倒入适量料酒和胡椒粉。 4、自制花椒盐：花椒用不粘锅焙干，捣碎，加入适量盐，拌匀即可。 5、蒜瓣切片，椒盐备好。 6、腌制好的大虾，用清水洗净。 7、加入一汤匙玉米淀粉，具体用量根据大虾的多少来定。让大虾都能粘上淀粉就行。 8、拌匀，让大虾都挂糊。 9、锅内放油，烧至七成热。 10、放入大虾，炸。 11、炸到两面开始变成金黄捞出。 12、等油温升高，放入炸了一次的大虾...
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