1、原料：猪蹄、葱、姜、料酒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、油、黄豆酱、海鲜酱、蚝油、冰糖、生抽、老抽。 2、猪蹄冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫。 3、煮好的猪蹄，捞出洗净。 4、准备葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。 5、起锅烧油，下入葱姜，大料炒出香味。 6、倒入猪蹄，小火慢炒。 7、猪蹄加入两勺黄豆酱，一勺海鲜酱，翻炒均匀。 8、加入足量的水，漫过猪蹄为准。 9、加入几粒冰糖，蚝油，生抽，老抽，大火煮开。 10、转入电饭锅或者高压锅，煮至猪蹄软烂（水不够记得添水）。 11...
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