炒扁豆怎么做好吃 百科问答网 2026-11-10 1、350克扁豆，200克五花肉，适量油，适量盐，1颗八角，适量干辣椒，适量花椒，适量浓缩火锅底料，适量香油，适量葱。 2、扁豆洗净去两头然后掰成段。 3、红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝。 4、猪肉切成丝。 5、猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。 6、锅内放入适量花生油，烧到六成热。 7、下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。 8、锅内留底油，下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。 9、下入扁豆翻炒，一定要多炒一会，完全熟透。 10、放入适量盐、蚝油即可出锅... 阅读更多