旗花面的家常做法 百科问答网 2026-11-10 1、主料：面粉半碗、荞面粉半碗、木耳适量、青萝卜适量、红萝卜适量、番茄一个、芹菜两节、土豆一个、白菜适量、青菜适量、葱适量、油豆腐三片、鸡蛋一个、姜适量。 2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。 3、面粉和荞麦粉1:1的比例。 4、加盐用温水和面，软硬适中，揉匀醒制半小时。 5、醒面的同时准备所需的菜品 6、改刀成块状。 7、白菜青菜单独盛放。 8、热锅凉油，待油熟后爆香葱姜。 9、倒入菜丁翻炒均匀。 10、加入包菜调味，五香粉，生抽老抽蚝油继续翻炒。 ... 阅读更多