1、红烧红头鳘鱼 （1）主料鳘鱼2块，调料蒜苔适量。 （2）红头鱼鳘鱼洗净后腌制一下。 （3）蒜薹切段备用，热锅热油，放入鱼煎一下，加入适量水炖煮至熟，鱼半熟状态加入蒜薹，调味出锅。 2、香煎鳘鱼 （1）主料鳘鱼400g，调料生抽适量，橄榄油适量。 （2）热锅。放入鳘鱼块煎一下，蒸发水分。 （3）煎另外一面。倒入适量的橄榄油。油最好倒在鱼身上，这样鱼肉更加香味哩。 （4）盖锅盖，煎到两面金黄即可上碟，然后淋上适量的生抽，即可食用。 3、红烧鳘鱼的做法 （1）主料鳘鱼适量，调料食盐少许，生抽少许...
阅读更多