鲴鱼怎么做才好吃 百科问答网 2026-09-25 1、食材：鲴鱼450g、料酒适量、老抽适量、糖适量、盐适量、油适量、姜适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量、淀粉适量、海鲜酱适量。 2、鲴鱼解冻，去鳞去鳃去肚，洗净。 3、在鱼两面横划3刀，撒些盐，料酒，腌10分钟，拍上淀粉。 4、锅里油热，放下鱼。 5、两面煎透。 6、加糖，适量清水。 7、放入姜，辣椒，蒜。 8、加1-2调羹海鲜酱。 9、加料酒，老抽，大火煮至汁稠。 10、撒些葱花即可出锅... 阅读更多