糖油粑粑怎么做是脆的
1、可以把煎的做法改成炸，然后用半锅油加入配方中五至六倍的糖量来做糖汁，那样成品就会是脆的。 2、制作方法： 用料：糯米粉200克、红糖3勺。 做法：（1）糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。 （2）取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球，再按成小饼状。 （3）油锅烧热，油不用太多，将小饼放入锅中煎。 火可以稍小，否则不好掌控。 （4）待小饼两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。 （5）糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌...