拔丝山药是一道非常具有特色和营养的家常菜。它以山药为主料，搭配一些常见的调料，制作出色香味美的一道菜肴。下面就介绍一下拔丝山药的家常做法。材料准备：1. 山药：选择新鲜的山药，约500克左右。2. 白糖：约100克，根据个人口味可适量增减。3. 植物油：适量，用于炸制山药。做法步骤：1. 山药去皮洗净，切成长条形，大小一致。2. 炸制山药：将切好的山药均匀地放入油锅中炸至表面微黄，表皮微爆裂即可，不要炸得过焦。3. 沥干山药上的油份，待用。4. 糖醬制备：锅中放入糖，中小火加热，糖开始溶化后...
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