1、食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、食盐1克、白糖70克、牛奶45毫升、植物油30毫升、白醋2滴。 2、将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散。 3、在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀。 4、分次加入植物油，拌匀。 5、加入牛奶，拌匀。 6、筛入低筋面粉。 7、用橡胶刮刀翻拌均匀，待用。 8、蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡。 9、分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖。 10、打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)。 11...
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