炒大蛤蜊做法介绍 百科问答网 2026-11-10 1、用料：大蛤蛤500克，葱3根，姜3片，蒜末适量，黄酒适量，酱油少量，糖、盐各适量。 2、买回来的大蛤蜊放在盐水里吐沙。 3、备好葱段、姜片，油烧开后放葱姜蒜爆香，接着放入蛤蜊，大火爆炒几次后加料酒激香，再放酱油。 4、等蛤蜊都开了口就可以出锅了。出锅前放入蒜末、小葱绿增香增色即可... 阅读更多