番茄酱排骨的做法步骤
1、材料：肋排300克，大番茄1个，蒜1头，生姜1小块，冰糖50g，芝麻少许，番茄酱 适量。 2、番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用； 3、烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉；将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干； 4、番茄剥去表皮，切块；将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟； 5、锅中倒油，下入冰糖，开火炒，炒至冰糖融化得差不多时...