田螺煮鸡的做法 百科问答网 2026-09-25 1、鸡肉洗净斩小块，姜切片。 2、锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。 3、煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。 4、田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。 5、锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。 6、锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。 7、接着倒入田螺爆炒。 8、然后加入之前炒好的鸡肉，倒进适量老抽和料酒炒匀。 9、再倒进鸡汤，加盖煮至汤汁收干。 10、最后加入切好的葱和香菜、盐和鸡精炒匀调味... 阅读更多