TAG：沙螺

1、花螺洗干净去沙，去完沙后将沙螺腌制一下，然后再用厨房纸吸干水分，将海盐垫底，花螺铺上，这里要注意的是花螺一定要腌制一下，不然会有一股腥味。 2、将烧烤放到架子上，然后用锡纸封住当盖子，注意一定要盖住，不能透气，锡盒的底直接可以明火烧，但火不要大到烧到侧面，不然会破，盐会撒出来。 3、中大火烧10分钟就可以了，这里要注意时间不能太长，太长会影响花螺的肉质，期间会有盐噼里啪啦的声音，纯属正常现象，螺的水分擦干点会减少这种现象...

阅读更多

1、首先，得把买来的田螺放入盆中，简单的用清水清洗几遍，然后加入清水到里面，再足量加入食盐，自己感觉到水很咸为止就行了。盐水中的田螺，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。 2、浸泡大概4个小时左右，必须得换一次水，然后再加点盐，继续泡。观察田螺还会不会再吐泥沙，如果过几分钟会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。 3、将捞出田螺及时用清水淘洗干净，放到一个盒子里，放入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。 4、把清洗好的田螺倒入开水锅中，水煮至水开...

阅读更多