小青菜豆腐汤的做法如下：材料：1. 小青菜一把，洗净切段2. 嫩豆腐一块，切小块3. 鸡蛋一只，打散备用4. 食盐适量5. 鸡精适量6. 葱姜适量，切末步骤：1. 烧开适量水，放入葱姜煮开，然后下豆腐块煮熟。2. 将小青菜放入煮沸的水中焯水片刻，然后捞出备用。3. 把豆腐捞出后，加入煮沸的清汤中，加盐和鸡精调味，再倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。4. 最后加入焯水过的小青菜段，煮沸片刻即可关火。5. 将煮好的汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰即可食用。小青菜豆腐汤清淡可口，适合夏季食用，具有清热解暑的功效...
阅读更多