驴三件是指驴的阴茎，睾丸，肾脏。阴茎加驴大骨、淮山药、党参、枸杞、淫羊藿等中药煮汤，2小时烂透后，就可切片上桌。汤汁保留（百年老汤）。睾丸在百年老汤中氽烫，不宜过熟，沥干水份，生菜叶垫底，热油爆......
