凉拌白肉的做法有哪些
1、做法一 材料：五花肉一块、辣椒油适量、花椒油适量、盐少许、鸡精少许、蒜泥少许、酱油几滴、香菜少许、葱丝少许、白糖一撮。 五花肉放入加了葱段花椒姜片的水里，煮至熟。水开后，打点泡沫，转中火，煮到肉戳进去没有血水即可，不能炖太软，凉拌就不好吃了。煮好后关火，焖五分钟。捞出，凉后放入冰箱冷藏一小时，这样方便切片。切薄片，放入盘中。配料里的作料全部放入碗中，调制好。最后放入蒜末和葱丝。浇在肉上面，撒上香菜，可以上桌啦。 2、做法二 材料：猪肉200克、黄瓜1根、红萝卜1根、大蒜1头、小葱1/3根...