TAG：面筋塞肉

1、猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。 2、加入肉馅调料（除白芝麻油外），顺着一个方向搅拌上劲后，再放入葱花，搅拌均匀。最后放白芝麻油，搅拌均匀。 3、用手或筷子在面筋过上挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉。 4、将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止。 5、将塞好肉的面筋果排放在盘子里，盖上锅盖，大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。 6、在蒸面筋果时，来准备一下撒在表面的辣椒碎和葱花。面筋果蒸好后，再来准备一下浇汁...

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1、原料：肉末、油面筋、生抽、老抽、料酒、姜、小葱、糖、鸡蛋。 2、肉末大概有一斤多，肉末加入鸡蛋，料酒，少许酱油。 3、彻底搅拌均匀！稍微上色即可，只是调个底色。 4、油面筋用筷子戳一个小洞，把手指放进去轻轻搅动一圈。别太用力哦，那样面筋会破的。 5、用筷子或者手将肉末塞到面筋里，尽量塞满，然后抹平小口。 6、依次做好，放入料理锅中。 7、加适量热水，倒入生抽、老抽，葱姜、糖。水多一点，要烧半小时以上的。 8、大火烧开后转中火，焖个四五十分钟，让其入味。 9、最后大火收一下汤汁...

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