自制棉花糖方法 百科问答网 2026-09-25 1、食材：200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，130克白糖。 2、先准备好食材。200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，120克白糖，10克白糖。 3、锅清洗干净，擦干水分，锅里和铲子一定要干燥，不然就会有结块现象，把淀粉倒入锅里用小火炒熟。 4、把炒熟的淀粉盛出，先将一半的淀粉过筛到烤盘里或者比较大的平底盘子都可以。这样可以防粘。 5、再把吉利丁片用水泡软。 6、奶锅里倒入30克水，120克白糖，将白糖熬融化。 7、白糖熬化后，把泡软的吉利丁片放入... 阅读更多