1、准备好食材：生面，胡萝卜，葱，小洋葱头，蒜头，马蹄，姜。 2、锅洗干净，先煮一锅开水，倒玻璃碗里，放一边放凉。再煮一锅开水，放进少许盐。水开后把面倒进去。开大火，煮约半分钟（不能煮太久，煮太久生面很容易糊的）。 3、把煮好的面捞起，沥干水。把沥干水的面泡在凉水里。用筷子搅拌均匀，使面迅速散开。然后捞起沥干水份。 4、把蒜头洗净去皮，切成蒜末。再把胡萝卜，马蹄，小洋葱头，去皮，和姜一起洗干净，切成小条，葱切段。 5、炒锅清洗干净，烧干，放入少许花生油，将蒜末爆至金黄。做成蒜头油...
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