1、食材：小鲫鱼若干条，食用油适量，面粉适量，葱花少许，料酒适量，食盐适量。 2、把袋子里的小鲫鱼，取出来，先用水洗干净，然后一条一条开始处理。 3、用剪刀从肚子那剪开一小部分，手指放进去抠出来鲫鱼的内脏，一定要掏干净，那些黑线啊、鱼泡啊之类的都掏出来，否则做出来的鲫鱼影响口感。把鱼鳍也用剪刀剪掉，有些人不喜欢吃鱼头，你也可以把鱼头剪掉。再用清水洗干净，多洗几次，沥干水分，盛到盘中。 4、加一些食盐，葱花，料酒，用手抓着搅拌均匀，腌制十五分钟。 5、腌制好后，准备一碗面粉，把每条鱼都裹上面粉...
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