红烧螃蟹怎么做好吃又简单
1、准备用料：螃蟹2个、鸡蛋1个、面粉2勺、料酒适量、盐油适量、葱姜适量。 2、螃蟹用刷子在流水下冲洗干净。 3、用刀从中间劈成两半。 4、去掉蟹脐等不能吃的杂质。 5、面粉中加入鸡蛋和适量的水， 调成面糊。 6、把蟹块切开的切口放在面糊中蘸一下，将把蟹肉和蟹黄密封在蟹壳中。 7、烧热锅，加入油烧至7成热，将把沾了面粉的螃蟹面竖立的放入油中煎炸；待面粉凝固定型后取出，把所有蟹块放入锅中炸至颜色变红，捞出沥干多余的油分。 8、锅中留底油，用中火加热，放入葱末和姜末煸炒出香味。 9...