马来西亚肉骨茶的做法和材料
材料： - 猪肉骨头（最好选用猪脊椎骨或脆骨） - 水 - 生姜 - 洋葱 - 蒜头 - 辣椒（可选） - 八角 - 肉桂皮 - 草果 - 丹皮 - 红枣 - 盐 - 酱油 - 黑胡椒粉 做法： 1. 先将猪肉骨头放在锅中加水，煮沸后撇去浮沫； 2. 加入切片的生姜，洋葱和蒜头煮至香味扑鼻； 3. 加入辣椒，八角，肉桂皮，草果，丹皮和红枣，再加少量盐和酱油； 4. 改中火继续煮1-2小时(建议煮2小时以上), 直到汤熬出肉骨的香味; 5. 然后加入适量的黑胡椒粉调味，关火； 6....