阳澄湖大闸蟹的吃法 百科问答网 2026-09-24 先将大闸蟹的脐掰下来。 2、用剪刀将大闸蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。 3、再将蟹壳揭下来。 4、往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。 5、在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。 6、用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。 7、用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。 8、将蟹身上的肉拆出吃掉... 阅读更多