家常炖鱼头的做法 百科问答网 2026-09-24 1、主料：鱼头1个。 2、辅料：姜1块、大葱1棵、胡椒粉适量、白醋半勺、精盐适量、香菜2棵。 3、鱼头洗净控干水分。 4、锅烧热放油煎鱼头。 5、翻面煎。 6、两面煎好。 7、放入葱姜炒香。 8、放入煎好的鱼头，放入白醋焖半分钟。 9、大火倒入开水没过鱼头。 10、大火炖制。 11、鱼汤奶白，放入精盐调味。 12、放入胡椒粉和香菜即可... 阅读更多