1、食材：宽粉2捆（约250克），麻酱调味汁适量，胡萝卜丝、香菜、黄瓜丝各适量。 2、超市买的宽粉，和平时吃的粉丝不一样哦，宽粉比较耐煮，一指宽左右，呈白色或者淡黄色，农家的土豆宽粉要稍微灰黑一点。 3、锅中加入清水，放入宽粉，滴上几滴食用油防粘连，大火煮开1分钟，然后盖上盖子，关火。让宽粉在锅里焖煮熟，对于比较难熟粉条类的食物，关火焖上8-10分钟就能熟透。 4、宽粉在锅里焖的时间，来准备麻酱汁的调味。用一个小汤匙做量勺，大约1汤匙切碎的蒜末、陈醋3汤匙、香油2汤匙、盐小半汤匙、蚝油半汤匙...
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