冬菜的做法步骤 百科问答网 2026-11-10 1、主料：包菜1个、蒜头10个、粗盐适量。 2、包菜清洗干净。 3、切成小块后装入篮(盘)子，放太阳下晾晒一天。晒至没有水分。 4、蒜头剥去外皮，切成小块。 5、包菜放入盆中，撒上一把粗盐。 6、用手抓软，抓出水分。 7、接着攥干水分。 8、把蒜丁倒入包菜中，喜欢咸的还可以再放适量的盐。 9、充分将包菜和蒜头搅拌匀。 10、装入无油无水干净的罐子中。 11、冬菜压紧实，装至瓶颈，不要太满，表面撒上白酒盖面，即完成... 阅读更多