清炒芥蓝是一道非常简单而美味的菜肴，起源于中国南方地区。它以芥蓝为主要食材，搭配少许调味品和辅料，炒制而成。清炒芥蓝不仅口感鲜嫩，而且富含营养，是一道健康的家常菜。 所需食材：1.芥蓝：适量2.蒜头：2-3瓣3.干辣椒：适量4.生姜：适量5.食用油：适量6.盐：适量7.鸡精：适量8.料酒：适量9.蚝油：适量 步骤：1.准备工作：将芥蓝洗净后，切成长度适中的段，生姜和蒜头切碎备用。干辣椒剪成小段。 2.热锅凉油：将炒菜锅放在火上，加热后倒入适量的食用油，约为平时炒菜的两倍。待油温升高后...
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