冰皮月饼自制方法分享
1、主料：糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉25克、低筋面粉25克、玉米油50克、糖粉35克、蜂蜜15克、牛奶220克。 2、辅料：白芸豆馅20克/12个、红曲粉5克、抹茶粉5克、可可粉5克。 3、做法： （1）准备食材称重备用。 （2）全部倒入和面盆搅拌均匀。 （3）过筛一遍更加细腻。 （4）上锅蒸20分钟。 （5）下得去手的时候揉光滑。 （6）冰箱冷藏1小时以上。 （7）冰皮分成三个均匀大小的面团。分别加入红曲粉，抹茶粉，可可粉。 （8）揉成三个均匀光滑的冰皮面团。...