四川水煮肉片的家常做法
四川水煮肉片是一道传统川菜，口感麻辣鲜香，下面是一种常见的家常做法：所需食材：- 猪肉薄片：300克- 青椒：1个- 豆芽：适量- 青蒜叶：适量- 姜片：适量- 蒜瓣：适量- 干辣椒：适量- 干辣椒面：适量- 鸡蛋清：适量- 料酒：适量- 蚝油：适量- 生抽：适量- 盐：适量- 花椒粉：适量- 鸡精：适量- 淀粉：适量步骤：1. 将猪肉切成薄片，用鸡蛋清、料酒、蚝油、生抽、盐、花椒粉、鸡精、淀粉进行腌制，腌制15-20分钟。2. 青椒切片，豆芽洗净备用。3. 热锅冷油，放入姜片、蒜瓣...