羊肉串的腌制方法的做法及配料
1、用料：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、竹签适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量。 2、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。 3、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。 4、打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。 5、腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。 6、腌好后开始穿串，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间。 7、用电烤肉串炉烤的...